Una receta completamente natural para crear tu propia masa madre para kombucha en casa.
Verás paso a paso cómo preparar el medio nutritivo, controlar el pH, ajustar los grados Brix y cómo evoluciona el ecosistema microbiano que acabará formando el SCOBY. Esta es la parte 1 de una serie donde veremos todo el proceso hasta conseguir una kombucha casera y funcional.
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¿Qué aprenderás en este vídeo?
• Cómo preparar el medio ideal para crear un SCOBY
• Qué es la levadura Kahm y cómo actuar si aparece
• Cuánto azúcar (panela) utilizar para llegar a 7º Brix
• Qué pH es ideal para iniciar la fermentación
• Qué microorganismos están implicados en esta primera fase
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¿Quieres hacer tu propia kombucha desde cero?
Sigue la serie completa y descubre cómo transformar ingredientes simples en un cultivo vivo lleno de beneficios para tu salud intestinal.
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