It is already the first weekend of the brand new year. I made a sourdough starter reminiscing the already gone 2019. I used my homemade Kombucha which I made last year to make this sourdough starter. The fermentation was quite impressive, I think it is because of the healthy bacteria in the Kombucha. You can also use filtered water instead of Kombucha.
Let’s make a natural sourdough starter and next time, I will show how to make bread with it.
I hope you find this video helpful 😊
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벌써 새해가 밝고 처음 맞이하는 주말이네요. 지나간 한 해를 아쉬워하며 새로 맞이한 첫 달에 새롭게 천연 발효종을 만들어 봤어요. 작년에 만들어 놓은 콤부차로 만들어본 천연 발효종. 기본적으로 좋은 미생물들이 많이 들어간 콤부차라서 그런지 발효력이 좋더라구요. 그럼 저와함께 천연 발효종도 만들어 보시고 다음에는 천연 발효빵도 함께 만들어봐요. 제 영상이 많은 분들께 도움이 되면 좋겠습니다.
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#Levain #Sourdough #Kombucha